مكبوس الدجاج الكويتي

مدير عدد المساهمات : 57 تاريخ التسجيل : 04/11/2011

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

المكبوس الكويتي

مقادير :
- دجاجتين منزوع الجلد أو بالجلد " حسب الرغبة "
- 3 بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مدقوق
- كيلو أرز منقوع قبلها بنصف ساعة
- 2 طماطم مقطعة مكعبات
- فلفل بارد " رومي "
- فنجان زيت ذرة
- فنجان زيت زيتون أو سمنة " حسب الرغبة "
- توابل ملعقة صغيرة لكل من " فلفل اسود ، كزبرة ، كمون ، كركم ، كاري ،هيل ، زنجبيل ، 2حبة لومي أسود "
- ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير والطهى :
- في إناء نضع الزيت ثم البصل ليحمر
قليلاً ثم الثوم معه ونضع الدجاج بعد أن نقسمه إلى أربع أجزاء ونقلبه جيداً
إلى أن يتشرب ماءه ثم نضع التوابل ونقلبه جيداً

- نضع فوقه الماء ونتركه إلى أن ينضج الدجاج

- بعد ذلك نضع الأرز ونضيف المزيد من الماء ويكون ارتفاع الماء عن الأرز بمقدار 2سم

- نغطي الإناء إلى أن يتشرب الماء ونتركه بعدها على نار هادئة لمدة نصف ساعة ويقدم ويزين بالمكسرات على حسب الرغبة